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分析半自動定氮儀與經典定氮法的比較

更新時間:2016-03-30      點擊次數:718
  是基于凱氏定氮法的基礎方法,能按設定程序對試樣的氮含量進行快速檢測的分析儀器。與傳統的凱氏定氮蒸餾法相比具有分析速度快、誤差小、自動化程度高等優勢,尤其是在檢測大批量的樣品上有突出的優勢。采用經典的凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中氮、蛋白質、氨、酚、揮發性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。
  半自動定氮儀與經典定氮法的比較
  是用來檢測食品中蛋白質含量的儀器,在食品質量檢測和食品生產的工作中發揮著重要的作用。下面為大家簡單介紹一下該儀器與經典定氮儀法的測定對比,方便用戶在購置的時候做出選擇。
  經典的凱氏定氮法測定蛋白質,裝置復雜,程序繁瑣,消化時間長,對環境污染較大,蒸餾過程較難控制,易發生倒吸現象而致實驗失敗。而用半自動定氮儀則克服了以上的不足,采用封閉消化,樣品不易受污染,也消除了環境污染;一次可消化多個樣品;不會出現蒸餾倒吸現象,提高了工作效率。消化過程中加入適量的過氧化氫,使反應更加充分、快速,消化更*。且儀器價格相對便宜,適于基層單位應用。可視樣品中蛋白質含量高低,適當增減取樣量或測定樣品體積。無催化劑硒粉時,可使用硫酸銅和硫酸鉀作催化劑。實驗結果表明,半自動定氮儀測定蛋白質,測定結果與經典的凱氏定氮法基本一致,經t檢驗差異無統計學意義(t--0. 361,  P> 0. OS。該法分析速度快,操作簡便,消除了空氣污染,適用于批量樣品中蛋白質的測定。
  半自動定氮儀可以快速的檢測出食品中的蛋白質含量以及氮含量,不會對環境和樣品造成污染,為實驗的進行和食品的高質量檢測提供可靠的數據。